<
Terug naar azijnen
Mangoazijn is een frisse, licht zoete azijn, die een subtiele tropische smaak toevoegt aan gerechten. Het wordt vaak gebruikt in salades, marinades en sauzen om een fruitige diepte te creëren.
Aperitief:
Voeg mango-azijn toe aan een sprankelende prosecco voor een exotische twist, of mix het met gin-tonic en een schijfje mango.
Salades:
Gebruik als vinaigrette voor een salade met gegrilde kip, avocado, en gemengde sla.
Marinades:
Perfect voor het marineren van varkensvlees of garnalen, waarbij de zoetheid van de mango mooi in balans is.
Sauzen:
Maak een mangosalsa of een zoetzure saus voor kip of vis.
Dessert:
Sprenkel over vers fruit zoals aardbeien of mango voor een frisse touch, of gebruik het in een mangosorbet.
Gerelateerd recept
Couscous met prei, gamba's en mango
