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Salade au fromage de chèvre et vinaigrette aux figues
Salade
Ingrédients:
- 2 tasses de mâche
- 10 radis
- 150gr de salade de chèvre dur, coupée en morceaux
- 200gr de lardons
- 300gr de quinoa ou de riz cuit
- basilic
Pour la finition :
- quelques framboises et/ou figues (coupées en morceaux)
- des graines de sésame grillées
Pour la vinaigrette :
- 2 cuillères de vinaigre de figue Héritier
- 2 cuillères d'huile d'olive
- Sel et poivre noir
Préparation et présentation:
- Cuire le lard
- Ajouter le lard cuit avec les autres ingrédients dans un saladier.
- Mélangez les ingrédients et ajoutez la vinaigrette
- Finalement ajouter les framboises/figues et les graines de sésame.
