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Retour aux vinaigres
Le vinaigre de concombre est un vinaigre frais et acide composé d'un mélange équilibré de purée de concombre et de vinaigre. Ce mélange apporte une touche rafraîchissante et croquante aux plats.
Apéritif:
Ajoutez à un gin tonic une tranche de concombre et de la menthe pour une touche rafraîchissante.
Salades:
Préparez une vinaigrette légère à base d'aneth et utilisez-la sur une salade de concombre avec de la feta et des olives.
Marinades:
Idéal pour les poissons légers tels que le tilapia ou le poulet, en particulier dans les plats d'été.
Sauces:
Utiliser dans une sauce fraîche au yaourt et à la menthe pour recouvrir des légumes grillés ou des falafels.
Dessert:
A utiliser dans un granité rafraîchissant ou dans un sorbet au concombre.
Recette liée
Taboulé romanesco
