<
Terug naar recepten
Salade met geitenkaas en vijgendressing
Salade
Ingrediënten:
- 2 kopjes veldsla
- 10 radijzen
- 150gr harde geitensalade, in stukjes gesneden
- 200gr spekreepjes
- 300gr gekookte quinoa of rijst
- basilicum
Voor de afwerking:
- enkele frambozen en/of vijgen (in stukken gesneden)
- geroosterde sesamzaden
Voor de dressing:
- 2 lepels Héritier vijgenazijn
- 2 lepels olijfolie
- Zout en zwarte peper
Bereiding en presentatie:
- Bak het spek
- Doe het gebakken spek samen met de andere ingrediënten in een salade kom
- Meng de ingrediënten en voeg de dressing toe
- Werk af met de frambozen/vijgen en de sesam zaadjes
